"El problema del racismo"

El problema del racismo

Daniela Guerrero Luna

Introducción

Un problema en todo el mundo donde cada día se puede notar cada vez más desde las personas grandes hasta los más pequeños, su forma de excluir con violencia a personas por su color, origen etc. Debemos de tener conciencia sobre las  consecuencias que pueden ocasionar las personas racistas como a algunas personas les afecta el racismo a diario y, cuando esto ocurre, les impide desarrollar sus posibilidades personales, truncan sus sueños y se les hace una vida más complicada.

 El racismo ha existido hace muchos años atrás, para muchas personas el racismo solo se da entre las personas blancas y negras o entre personas ricas y pobres, pero en realidad no es así, el racismo se da en la vida diaria según su interpretación se da entre los judíos y árabes, los negros y los blancos, se extendió a manera extensa tal así que fue dado a jóvenes de áfrica y después de unos años se difundió al mundo entero. Es un problema donde miles de personas son afectadas, y debemos de parar con este problema.

Más adelante vamos a ver el origen, los tipos de racismo, las diferentes formas de cómo se expresa el racismo y más cosas interesantes.

 Desarrollo

Su origen comienza desde hace muchos siglos atrás, pero esta se presenta más en la época de la colonia, en el siglo XVI, cuando la sociedad Novo hispana estaba dividida en varios grupos, según el color de las personas.

El Racismo es una teoría fundamentada en el prejuicio según el cual hay razas humanas que presentan diferencias biológicas que justifican relaciones de dominio entre ellas, así como comportamientos de rechazo o agresión. Racismo se aplica tanto a esta doctrina como al comportamiento inspirado en ella y se relaciona frecuentemente con la xenofobia (odio hacia los extranjeros) y la segregación social, que son sus manifestaciones más evidentes.

Es una insidiosa enfermedad moral y social que afecta a personas y poblaciones alrededor del mundo. Es diagnosticada por la catalogación de sus diversos síntomas y manifestaciones, los cuales incluyen miedo, intolerancia, separación, segregación, discriminación y odio. Aunque todos estos síntomas de racismo pueden manifestarse, se dice que la única causa que existe del prejuicio racial es la ignorancia.

El racismo nace por creerse superior a otra raza, etnia u por otra incidencia, y por el mismo hecho de racismo nacen otras formas de denigración social, tales como la esclavitud; pero lo único que el racismo genera es odio, resentimiento y demás sentimientos negativos, es decir “pudre” a la persona, la hace menos sociable no socializar con todos, además todos estos sentimiento generados por una persona a otra, se transmiten a la persona dañada, y está a otras y así se genera un círculo del odio, que es difícil de erradicar cuando ya lleva mucho tiempo alimentándose de personas con pensamientos y acciones negativas.

 Tipos de racismo:

• Racismo espacial
  
  
  Se refiere a los patrones de desarrollo metropolitano en los cuales algunas personas blancas ricas crearon suburbios racial y económicamente segregados o áreas aburguesadas dentro de las ciudades, dejando a los pobres -principalmente afro-americanos, hispanos, y algunos inmigrantes recién llegados- aislados, en áreas deterioradas de la ciudad y de las zonas más antiguos.
  
  
• Racismo institucional
  
  
  Se produce cuando se cree, conscientemente, que las personas blancas son superiores, crean y mantienen instituciones que privilegian a personas iguales a ellos y por consiguiente ignoran a otras comunidades y culturas.
  
  
• Racismo internalizado
  
  
  Cuando las personas de color llegan a verse a sí mismos y a sus comunidades a través de los ojos de la cultura dominante. Cuando ellos aplican así mismos los estereotipos negativos que existen acerca de su grupo y en los que la cultura dominante ha decidido creer.
  Cuando muchos negros, hispanos, asiáticos e indígenas estadounidenses son               socializados y educados en instituciones que devalúan la presencia y las contribuciones de la gente de color y sólo celebran las contribuciones de los blancos.
  
  
  
  
• Racismo individual
  Cuando las personas crecen con un sentido de superioridad racial, ya sea consciente o inconsciente. Tales actitudes racistas encuentran una vía de expresión en insultos racistas, en crímenes originados por odio racial y de muchas otras maneras, algunas sutiles y otras no tanto.
  
  
  
  

 Aparte de los tipos que existen, también se puede expresar en diferentes formas el racismo

• Prejuicio
  Una forma elemental del racismo, esta forma se observa en las conversaciones cotidianas para referirse de manera negativa a personas o a grupo (de personas) distintas.
  
  
• Discriminación
  Dan trato diferenciado e inferior en términos de derechos o beneficios: medios de transporte, lugares públicos, escuelas etc.
  
  
• Segregación
  Mantener a distancia y controlar a un grupo social. Por ejemplo la zona gueto (es un área separada para la vivienda de un determinado grupo étnico, cultural o religioso, voluntaria o involuntariamente, en mayor o menor reclusión. El término se empleó, originalmente, para indicar los barrios en los cuales los hebreos eran obligados a vivir y a permanecer confinados por la noche.)
   El uso se ha extendido hoy a cualquier área en la que la concentración de un determinado grupo social es excluyente.
  
  
• Violencia
  Forma extrema del racismo que puede provenir de la persona como tal o puede ser ejercida por el estado directamente.
  Actualmente en la sociedad a muchas personas les cuesta adaptarse a causa del racismo ya que es un obstáculo contra los derechos y libertades de las personas. Los medios de comunicación son el principal problema de que se siga creyendo que existe una raza superior, simplemente por su pigmentación de piel, por lo que es muy impactante que los medios de comunicación también tengan parte de culpabilidad.
  
  

Aparte del racismo existen dos conceptos relacionados que son la xenofobia que es el miedo, rechazo u odio al extranjero, con manifestaciones que van desde el rechazo más o menos manifiesto, el desprecio y las amenazas, hasta las agresiones y asesinatos. Una de las formas más comunes de xenofobia es la que se ejerce en función de la raza, esto es el racismo.

 Antecedentes históricos

Todo esto comienza desde hace muchos siglos atrás, pero esta se presenta más en la época de la colonia, en el siglo XVI, cuando la sociedad novohispana estaba dividida en varios grupos, según el color de las personas. Los españoles eran dueños de la mayor parte de las tierras, minas y riquezas, dominaban a las castas (mezclas de indio, español y negro).

En el siglo XVI la esclavitud se abaleo en las mujeres indígenas realizaban trabajos forzosos y con mínima paga.

En el siglo XX se aceptaron inmigrantes europeos para una limpieza del mestizaje o el mejoramiento de la raza indígena, la característica racista de la etnia German guatemalteco  de los demás es que su mezcla es considerada por los europeos más clara y limpia.

En el siglo XXI los indígenas sufren la marginación por la urbanización acelerada y más preferencia por lo extranjero.

En los 80 en el gobierno se presentó notables muertes de los pueblos indígenas, hubo casi 500,000 muertos y desaparecidos.

Hace más de 500 años desde esa época se sufre la discriminación, el racismo y la falta de respeto a su integridad tanto física como psicológica.

El Día Internacional de la Eliminación de la Discriminación Racial se celebra el 21 de marzo de cada año. Ese día, en 1960, la policía abrió fuego y mató a 69 personas en una manifestación pacífica contra la "ley de pases" del apartheid que se realizaba en Sharpeville, Sudáfrica. Al proclamar el Día en 1966, la Asamblea General instó a la comunidad internacional a redoblar sus esfuerzos para eliminar todas las formas de discriminación racial.

Desde entonces, el sistema del apartheid en Sudáfrica ha sido desmantelado. Leyes y prácticas racistas se han suprimido en muchos países, y se ha construido un marco internacional para luchar contra el racismo, guiado por la Convención Internacional sobre la Eliminación de todas las Formas de Discriminación Racial.

Conclusión

El racismo, no se pueden analizar exclusivamente como mera actitud reactivas frente a acontecimientos externos a la cultura en que aparecen. Dichas reacciones no son  aisladas, sino que se sedimentan sobre raíces más profundas, que van construyéndose y socializándose en los procesos educativos, hasta impregnar por completo la forma de vivir y de pensar de los individuos.

En mi opinión yo digo que mientras no se respeten los derechos de las personas, siempre habrá racismo, así que para evitar este problema, se deben enseñar a niños a respetarlos, a compartir, a no juzgar a los demás por como son o por quien son, y así quizá podremos ver un futuro en que todas las personas conviven juntas sin ser juzgados.

Si queremos lograr la eliminación del racismo, todos nosotros tenemos que aportar nuestra granito de arena. Está en nosotros lograr un cambio para nuestro mundo.

Bibliografías

http://www.un.org/spanish/CMCR/

http://aulaintercultural.org/2004/03/30/que-es-el-racismo/

http://ciencia.unam.mx/leer/441/Racismo_causa_de_sufrimiento_de_millones_de_personas

http://www.movimientocontralaintolerancia.com/html/denuncias2BL/racismoXenofobia/racismoXenofobia.asp

PowerPoint:

http://www.slideshare.net/Daniela_Guerrero/problema-delracismo

Salo o los 120 días de Sodoma (Película)

Salo o los 120 días de Sodoma (Película)

Es una película dirigida por Pier Paolo Passolini, basada en el libro Los 120 días de Sodoma, del Marques de Sade.

Se sitúa durante la segunda guerra mundial, en Salo, ubicada al norte de Italia. La protagonizan 4 hombres los cuales son el: Presidente, Obispo, Duque y Magistrado y 4 mujeres, las cuales son ex-prostitutas. Con sus relatos, serán para los 4 hombres, la fuente o inspiración de cada acto que harán con las personas o jóvenes –en el caso- que vayan reclutando. Esta parte es Antinferno (Anteinfierno)

Con ayuda de colaboradores del ejército, van reclutando tanto a jóvenes como señoritas, los cuales son conducidos a un Palacio. Conforme va avanzando la película vemos que todos los reclutados estarán a merced de los 4 hombres y las 4 ex-prostitutas, olvidando la libertad y sujetándose a las órdenes de dichos hombres, haciendo actos bajos e inmorales.

Durante la película vemos abusos sexuales, matrimonios arreglados, etc. Ahí vemos que una de las prostitutas cuenta sus relatos o experiencias sexuales, donde incitan a los 4 señores a experimentar con las víctimas, de una forma diferente, ejemplo: Vemos a las victimas desnudas comiendo carne, tales víctimas tienen una correa de perro, y vemos actos de degradación humana. Esta parte del film es conocida como: Gironne delle Manie (Circulo de la manía)

Más tarde, vemos a otra prostituta donde cuenta que ella asesino a sus padres, en tanto vemos a una de las victimas llorar por los relatos, por lo que esta es denigrada a comer las heces del Duque. Ahí empieza la parte de Gironne della merda (Circulo de la mierda), En breves palabras, las víctimas son obligadas a abstenerse de hacer sus necesidades fisiológicas, y donde después, son obligadas a comerlas, ingerirlas. Todos lo hacen, tanto las víctimas como los victimarios. También se hace un concurso para ver el mejor trasero, el ganador “Moría”, mas no es así, simplemente se le asusta.

Después comienza la Gironne del sangue (Circulo de la Sangre). Aquí es la última parte donde se comienza prácticamente el derramamiento de sangre, por medio de métodos de degradación y tortura. Primeramente vemos que se celebra una boda gay, entre 3 de los 4 señores, oficiada por el Obispo. Poco a poco se ven “Traiciones” de cada habitante del palacio.

Conforme el avance del filme, se descubre una fotografía escondida, un romance lésbico, y un amorío entre un colaborador y la sirvienta. Ambos son asesinados. También se ve la colaboración, amenaza y finalmente la tortura de las víctimas que decidieron no colaborar. En pocas palabras, se aprecia la tortura en diferentes expresiones. Las víctimas son: violadas, marcadas, partes íntimas quemadas, así como lenguas y ojos extirpados. En esta última escena nótese la apatía, violencia, y desensibilización.

Opinión

Es una película donde claramente se aprecia todo acto de degradación humana, es decir toda clase de acto inhumano que denigra la integridad del individuo, como el sometimiento a un victimario, trato inhumano donde y en la última parte del film, se aprecia ver la sodomía, y tortura

No es de extrañarnos el termino "Sadomasoquismo", pues en este film queda representado, así como en la obra del Marques de Sade, de ahí que viene el termino, el cual una persona puede tener placer a cambio de realizar actos de crueldad o dominio, sea físico como sexual, conforme el victimario lo quiera llevar a la realidad

También se ve, desde otro punto de vista, -quizá el psicológico-, el comportamiento o pensamiento de una persona consumida por trastornos mentales o de resultados de emociones negativas.

Es un film con contenido explicito, por lo cual se recomienda discreción, por lo tanto no es apto para cualquier persona. La recomendamos para términos psicológicos, así como para mayores de 18, y personas interesadas en conocer el sadomasoquismo, hablando en descripciones graficas

Ley 3de3 ¿método definitivo anticorrupción?

https://es.slideshare.net/secret/3Suj4bgiO6Sbvs

"Eutanasia ¿mi derecho a decidir?"

http://es.slideshare.net/CinthiaLlanos/eutanasia-62248233

Jimenez Ruiz María Guadalupe 1b t/v

http://es.slideshare.net/CinthiaLlanos/la-dependencia-a-los-aparatos-inteligentes

                                         Jiménez Ruiz María Guadalupe 1-b t/v

La dependencia hacia a los aparatos inteligentes y hacia la tecnología.

Desde el paso de las nuevas tecnologías, se han vuelto muy necesarias para nuestra vida diaria, ya que nos facilitan las cosas, ¿pero qué tan útiles, o cuanta fama han ganado para volvernos totalmente dependientes de ellas? En el transcurso de la historia, el ser humano ha creado cosas maravillosas y efectivas que han mejorado ciertas áreas de la sociedad, entre ellas vienen incluidas toda clase de tecnologías como son el Smartphone, la computadora, redes sociales, todo aquello que pueda conectarse a una fuente de internet para ser específicos. El fin de este escrito es para saber los grandes cambios que ha sufrido la sociedad, cambios que no específicamente son solo buenos.
Las condiciones de vida tecnológica, han cambiado, más rápida mente entre los años 1800 y 1869, que en los anteriores dos mil años pertinentemente. Los cuales han influido también en la cultura de las personas estrechando lazos entre ellos y modificando su forma de vida.
Con el paso del tiempo hemos experimentado avances en la tecnología muy notorios, ya que es el resultado a la aplicación de el uso de herramientas e instrumentos que nos han llevado a formar parte de ellos, comenzando con las primeras apariciones que fueron: el fuego, la rueda, la bombilla, la imprenta etc, hasta llegar a lo más moderno que es el internet.
A que quiero llegar con esto a partir de las nuevas tecnologías el ser humano a mantenido a flote sus actividades diarias con menor esfuerzo de lo común, ya que esto han ayudado de cierta manera a la sociedad a subsistir en ámbitos laborales, educativos, políticos, informativos. Pero de ahí viene el famoso dicho toda acción tiene una reacción lo diría (Isaac Newton ).
Me he tomado la libertad de ya explicando un poco más claramente las los impactos positivos y negativos de las nuevas tecnologías , para hacerlo un poco mas explicito utilizare solo el ejemplo de el celular, computadora.
Aspectos positivos:
*ponen a disposición de fuentes informativas, que ayudan al buen aprendizaje de los alumnos. *además que es una forma de estar en contacto, con conocidos que se encuentran lejos en cualquier lugar del mundo * Ofrecen una gran cantidad de material para la diversión y el entretenimiento. *Facilita el trabajo.
Según Guillermo Catalano, “LA TECNOLOGIA SE ORIGINA COMO LA REFLEXION DEL HOMBRE PARA ENFRENTAR MEJOR LAS DIFICULTADES”.
Néstor García Canclini: quien explica una teoría de tipo consecuencia sobre la sociedad actual que da como referencia el tema de la conexión y desconexión, cual explica que la modernidad de la tecnología es un mal necesario, el cual quien no lo posea tendrán menos oportunidades de enfrentarse al mundo globalizado.
Aspectos negativos:
*desconexión con la realidad y soledad.
* Alto grado de dependencia.
* Desmotiva la actividad física y los juegos al aire libre.
*Puede difundir material obsceno.

Minimice un poco los aspectos negativos, porque quiero estudiarlos un poco más profundamente utilizando ayuda de argumentos de algunos expertos en el tema:
Uno de ellos es William Stewart quien dijo que los niños menores de ocho años edad nunca deberían usar celulares, Por la simple razón de que, "el cráneo de los niños no es suficientemente grueso, su sistema nervioso no está totalmente desarrollado y la radiación penetra con más fuerza en sus cerebros".
Cada vez más va el incremento de niños que reciben un dispositivo electrónico antes de los 7 años. Y otros datos revelan que 9 de cada 10 alumnos de educación secundaria acuden a clase con Smartphone o tabletas. Esta es una cifra alarmante ya que nos podemos dar cuenta que, las cifran se van elevando, conforme va avanzando el tiempo.
Las nuevas generaciones son nativas digitales, es decir, la tecnología es parte de su cotidianidad, expone la psicóloga María José Gálvez, especialista en Desarrollo y Gestión de Niñez y Adolescencia.
Remy Oudghiri, director del instituto francés de encuestas Iipsos y autor de un libro sobre la e-dependencia: Señala el como a afectado la vida social de las personas, ya que toma en cuenta de que las personas prefieren estar hablando por medio de textos y no personalmente, además que dejan el disfrutar sus vidas o dejan pasar momentos importantes en su vida, y toman el celular como una rutina diaria, ya que no pueden estar sin él.
Thierry Crouzet es un periodista de 49 años, que escribió el libro titulado Desenchufé, este hombre es la prueba viviente de que sufrió un encadenamiento por medio de la dependencia hacia los aparatos digitales, narra el como una persona se va envolviendo en estos medios y se vuelve una
adicción que en su opinión no es muy fácil de salir de ella por ultimo utiliza una expresión que en mi caso en particular me agrado la cual dice (Todos nos vamos dando cuenta de que la tecnología no nos nutre.)
Con el ultimo caso de este autor dependiente de los aparatos electrónicos, me puso el pensar el cómo se encuentra nuestra sociedad en este momento con el simple hecho de ir por la calle y encontrarte a tantas personas a tu alrededor con el celular, ipad ,o tablet en la mano que ni siquiera le dan menor importancia al ver a su alrededor que es lo que hay, y de hecho el uso de estos aparatos también han causado accidentes por el mismo hecho de que hay quienes manejan con estos aparatos en la mano y se distraen y causan accidentes automovilísticos, o peatones que cruzan la calle y no se dan cuenta si pasa un coche y los arrolla.
Hasta donde hay que llegar para darnos cuenta que estos aparatos que se suponen que causan un bien, también nos está causando un gran mal?
Lo peor es que estos aparatos cada vez se están convirtiendo en un vicio inconscientemente y lo peor que los adictos del celular no lo aceptamos si yo también me incluyo y estoy tomando conciencia en mi propia persona, por que ya viendo la investigación me estoy dando cuenta que este tema no hay que arrojarlo al vacio si no hay que tomarlo en cuenta.
Al hablar un poco del tema y recopilar datos por medio de charlas desde mis compañeros hasta clientes de mi mismo trabajo, me doy a la tarea de revelar algunas cuestiones que se me hicieron de vital importancia que bueno porque no ponerla en mi ensayo:
Nombre Edad Tiene celular, ipad, tableta etc. ¿Para que la utiliza? ¿Cuántas horas la utiliza al día? ¿Qué es lo peor que puede causar el sobre uso de estos aparatos?
Mariana 14 años Si Redes sociales, y trabajos escolares. Cada vez que tengo un relax. Que ya no hago tarra por mí mismo.
Alberto 37 años Si Cuestiones de trabajo y watsapp. 3 horas Que me corran.
Ana 17 años

Si Para trabajos escolares y en mi trabajo, y redes sociales. Todo el día. Que me puede pegar cáncer.
Juan 25 años Si Para facebook Casi todo el día. Volverme más estúpido.
Karen 23 años Si Para trabajo. Prácticamente todo el día. Que me corran.


A que quiero llegar con esto estas fueron solo algunas de las personas con las que prácticamente investigue en una charla para ver su posición, no tanto como entrevista pero me pareció mejor para saber que tanto estaban informados sobre el tema.
Quisiera agregar la opinión de un íntimo amigo mío, llamado Carlos Ruben Rizo González, quien es estudiante de 4ª semestre de psicología en el (CUCS), quien me ayudo a escoger un tema para mi ensayo. Su punto de vista sobre este tema es controversial ya que según él dice que los aparatos electrónicos evolucionaron a la sociedad ya que fue un tremendo impacto, las redes sociales fueron un boom, ¿por que tuvieron tal impacto? el tiene la teoría que todas las personas de una cierta manera nos sentimos rechazados por la sociedad ya sean por medio de defectos físicos o el no encajar socialmente, estos individuos por medio de las redes sociales ven una alternativa de ser aceptados y sentirse importante ya que el perfil que se tiene sobre ellos es la ellos es la que desean dar a conocer, y es por eso que las redes sociales impactan tanto en sus vidas y es como se vuelven de alguna manera dependientes a él.
El depender a estos aparatos Además de que causar una gran pérdida de tiempo debido al desaprovechamiento de este, causa que las personas se vuelvan de una manera adictas y no por que precisamente sea una droga, no debamos restarle importancia la gran realidad es que si ya que puede conllevarnos a tener más estragos negativos de lo que podríamos imaginar, como por ejemplo el individuo comience a tener un aislamiento con la sociedad, Puede llegar a tal nivel que la gente puede desarrollar depresión, y hasta puede causar el suicidio de el sujeto al faltarle el celular un tiempo determinado.
Conclusión:
"Temo el día en que la tecnología sobrepase nuestra humanidad. El mundo solo tendrá una generación de idiotas". A. Einstein.
Termino con esta frase ya que me pareció muy interesante, el cómo un hombre que a pesar de que pudo ver avances tecnológicos básicos sin llegar a ver tecnología más avanzada se pudo dar cuenta de los estragos que podía causar la dependencia hacia la tecnología en un futuro que no le pareció muy lejano.
Puedo concluir y acepto que la tecnología es tan necesaria para nuestra vida diaria, además que si la considero indispensable pero con medida nada en
exceso, que le mostremos a las nuevas generaciones el buen uso de los aparatos el usarlos con un límite, ya que se dice que la sociedad evoluciona según él las condiciones que se encuentra, si es así hagamos fomentemos el buen proveimiento de los aparatos además que cuidemos la salud mental de nuestros niños para que vivan sanos y libres de enfermedades que causan las garras de los nuevos avances tecnológicos.


Fuentes:
García Canclini, Néstor (2004) Diferentes, desiguales y desconectados. Mapas de la Interculturalidad. Buenos Aires, Gedisa.
Rodriguez, L. (s.f.). La deshumanización por los cambios tecnológicos. Recuperado el 7 de Mayo de 2014, de Leandro Rodriguez: http://www.leandrorodriguez.org/articulos/ct.htm
•Artículo de revista electrónica: Rate T. (2011). Los móviles inteligentes o Smartphone www. fcofdezreguero.wordpress.com/tag/smartphone/ •Articulo de revista electrónica: •Ignacio F. (2013). Que es un dispositivo inteligente www.lavidawifi.com
http://tecnoprimero.blogspot.mx/2011/11/etapas-en-la-historia-de-la-

¿Por qué decidí estudiar sociología?

                                                       Jiménez Ruíz María Guadalupe 1b t/v

¿Por qué decidí estudiar sociología?

Decidí estudiar sociología solo porque tengo la necesidad de crecer como persona, para indagar acerca de las problemáticas que aquejan a la sociedad actual y tratar de buscar alternativas de solución.
Solo busco en esta carrera un objetivo claro, concienciarme a mí misma de lo que es la sociedad de cómo ayudar en ella, como puedo tener satisfacción personal al saber que puedo hacer algo para mejorar a la sociedad o si no con solo concientizarla se puede crear un cambio. Además que busco aprender de esta carrera para aprender de la estructura esencial de la sociedad.

porque decidi estudiar sociologia

porque decidi estudiar sociologia?
me llamo la atencion por todas las ramas que tiene y queria conocer acerca de la materia; hay demaciados problemas sociales y me gustaria contribuir en un cambio; ademas me gusta observar mucho y concidero que soy analitica

                                                                                                         “El hombre es lo que come”

                                                                                                               Louis Feuerbach

       El impacto de una dieta omnívora en la evolución humana

Los hábitos de alimentación del hombre son sumamente importante, no sólo en un aspecto biológico y de evolución fisiológica, sino que también desempeña un papel fundamental en la cultura e identidad alrededor del mundo.

En la actualidad se ha puesto en duda y se han realizado infinidad de investigaciones, con el fin de determinar si el consumo de carnes es apto o no para el hombre. Esto con fines varios, como lo son, la salud, la ética, un mejor desarrollo biológico, cuestiones sociales y económicas.

            Si bien, el consumo de dicho producto está relacionado con diversos tipos de problemas en la salud de la población, esto no debería atribuirse únicamente al consumo de un alimento en específico, sino al estilo de vida en general que lleva cada persona en una sociedad en la que prolifera el sedentarismo, así como productos con los que estos se cocinan o incluso los materiales y químicos con los que son fabricados sartenes y otro tipo de utensilios de cocina.

El presente ensayo pretende ahondar en los orígenes, beneficios y actuales desventajas respecto al consumo de carne. Así como también los recientes estudios de la sociedad vegetariana, sus mitos y sus críticas con respecto al consumo de la carne.

El origen de una dieta omnívora y beneficios evolutivos de su integración a la dieta de los homínidos

El hombre es considerado biológicamente como una especie omnívora. Esta tipo de alimentación tan variada y extensa, permite con una mayor facilidad conseguir alimento en cualquier lugar, si es que las condiciones climáticas se hacen algo hostiles. Por tanto, el ser una especie omnívora, está sumamente relacionado a su proceso evolutivo. Además, esta misma constituye un papel fundamental en el desarropo de la sociedad en la especie. La alimentación, está directamente relacionada con las relaciones humanas desde que las especies homínidas deciden compartir sus alimentos con cierta hembra y crías o al crear grupos para cazar y recolectar alimentos.

         Dicho esto, habría que remontarnos a su antecedencia evolutiva e identificar el origen e impacto que tuvo la integración de la carne en la dieta humana, así como su relacionarlo con el proceso de una especie homínida a la cúspide evolutiva. Pero ¿cómo se puede tener constancia de lo que comía o no una especie, cuya aparición data de 1,9 millones de años?  Esto, en la actualidad, es posible con diversos análisis y estudios paleo-antropológicos como: el análisis de la dentadura de los restos encontrados y su desgaste; que varía según el tipo de alimentos que consume el espécimen, análisis de minerales en los huesos fosilizados de dichos especímenes y de la composición de los coprolitos (Heces fosilizados) encontradas en yacimientos de especies homínidas. De este modo es que se ha encontrado que la especie denominada Australopithecus, el más remoto antepasado evolutivo del que se tenga conocimiento del hoombre, tenía una dieta, que si bien estaba constituida por frutos secos y frescos, plantas, insectos y semillas, esta especie ya entonces era también un oportunista carroñero. Lo que vendría a mostrar las primeras fuentes de la inclusión de la carne en la dieta del género homínido.

           Dicha adición a la dieta del Australopithecus, que constituye un aumento considerable de las proteínas adquiridas, se ve aunado a un proceso de encefalizacion. Lo que provoca que la descendencia  de esta especie desarrolle una mayor capacidad y complejidad cerebral, que se hace ver en sus proporciones craneales, lo cual fue una cualidad determinante y un enorme escalón hacia la transición de Australopithecus al homo-habilis.

             Esto deviene en grandes e importantes avances para el género homo, como la habilidad de crear herramientas, que cada vez eran más complejas y algo que parece aún más trascendente, las primeras construcciones de un lenguaje, progreso esencial para el desarropo humano.  Lo que ha demostrado que la inclusión de la carne a los hábitos alimenticios y sus propiedades nutrimentales están íntimamente relacionadas con al desarrollo cerebral. Además, esta inclusión ayudó a deslindarse de la necesidad de consumir grandes cantidades de comida de origen vegetal por periodos largos. Lo que antes constituía una tanda de alimentación de 10 a 16 horas, que es el tiempo que los primates invierten en su ingesta, fue posible reducirse a 3 o 5 horas gracias a las grandes cantidades de aminoácidos compuestos que la carne y demás alimentos le ofrecía a las especies homínidas. Esto significa, además, mucho tiempo para pensar.

             Además de encefalizacion y la habilidad para crear utensilios a la que esta conlleva, otro de los importantes beneficios de la adición de la carne en la dieta de las especies homínidas, fue la habilidad para la cooperación entre ellos, la capacidad de crear una sociedad con el fin de su preservación. Esto implica una autonomía y poder de adaptación mayor. Estas habilidades fueron un factor importante para la adaptación y suplieron, de manera muy eficaz, la falta de garras y grandes colmillos, permitiéndoles competir con los grandes depredadores para, posteriormente, incluso estar a la cabeza como especie dominante.

A todo esto, le vienen seguidos otros acontecimientos importantes, la domesticación del fuego, que vino a mejorar aún más la fabricación de herramientas y facilito la digestión y mejor asimilación de la carne así como de otros alimentos. Posteriormente, ya con la consolidación de pequeñas sociedades, el paso siguiente era de esperarse; La domesticación de los campos, la siembra de cultivos, a lo que podríamos llamar, el nacimiento de la agricultura, hecho que constituyo en el término de las sociedades nómadas. Las sociedades comienzan a crecer y fabricar una variedad enorme de alimentos, ahora la comida era motivo de creatividad también y las opciones se extendieron bastante.

La industrialización alimenticia

La revolución industrial vino a cambiar muchas cosas, la forma de alimentarnos no fue la excepción, junto a ella vino la transformación de los alimentos en productos, que facilito la preparación de comidas, una mejor conservación de estos y además, su distribución, que dio pie a una mayor calidad de vida y un gran crecimiento en la población. Esto deviene en la exportación e importación de productos, que a su vez, provoca una desestalcionalizacion y deslocalización; los países más industrializados, así, llegan a tener una cantidad de productos enorme y de una variedad nunca vista antes.

         Esto llega a cambiar de manera considerable las condiciones de vida humana. La cantidad de aminoácidos en aumento, grasas e hidratos de carbono; aunado a la disminución del gasto energético y el sedentarismo, genera un crecimiento considerable en la obesidad y surgen, a su vez, enfermedades derivadas de los nuevos patrones alimenticios. Estas derivaciones son visibles hoy en día, incluso podríamos decir que están en un auge aún mayor.

           En la actualidad se le da múltiples procesos a la carne, o previamente, malos cuidados a los animales, que pasan a formar parte de la comida de todos los días, en las mesas de innumerables familias, en una extensión enorme de países. Estos son en parte grandes causantes de enfermedades y por tanto, causa de las muchas posturas en contra del consumo de carnes rojas.

           Los resultados que dio a conocer los últimos estudios de la organización mundial de la salud (OMS) respecto al consumo de la carne, llamaron mucho la atención y no es para menos, los resultados preocupan ya que se trata de un alimento de consumo común. Estos estudios declararon las carnes procesadas como grupo 1ª, lo que significa que, el consumo de estos productos está directamente relacionado con casos de cáncer. Las carnes rojas por su parte, fueron declaradas como grupo 2, esto significa que, los resultados arrojados por la investigación no encontraron conexiones directas o suficientes entre el consumo de estas con los casos de carne, pero se tiene en duda.

            Esto no quiere decir que podamos consumir carne de manera libre. El consumo de dicho producto, así como de cualquier otro, debiera ser evaluado por un experto en nutrición, quien definirá una proporción adecuada de cada tipo de alimento según la anatomía, metabolismo y cantidad de actividad física que este tenga en su rutina diaria. Esto no es así solo con la carne, así como esta, en grandes cantidades puede causar problemas de salud, una dieta vegetariana, llevada de forma inadecuada, puede llegar a crear descompensaciones en el sistema.

Actual postura vegetariana en contra del consumo de la carne

Cada vez es más común encontrarse con alguien que, en su busca por una vida más saludable, optan por el vegetarianismo, argumentando no solo una mejoría en su estado físico, sino también referentes a la moral.

           Las críticas de la sociedad vegetariana hacia el consumo de la carne consisten en estas dos razones, Salud y moral.

a)      referente a la salud: dejar de comer carne, reduce el riesgo de enfermedades cardiacas, cáncer de colon, cáncer de ovarios, de mama, hígado y próstata, además de reducir el padecimiento e diabetes.

b)      Moral: en este punto, la sociedad vegetariana alude a problemas de insensibilidad y falta de respeto por la vida que conlleva l consumo de carne. Habla de la consciencia, la idea es: nosotros al estar dotados de consciencia, debemos respetar toda forma de vida.

Con respecto al primer punto, referente a la salud, a realidad es que, así como una dieta omnívora puede ser perjudicial para la salud, debido a una mala valoración de las proporciones entre el consumo de la carne, cantidad de actividad física y otros factores de nutrición, una dieta vegetariana requiere de los mismos cuidados.

            Cabe mencionar que una dieta vegetariana, mal evaluada, también puede ser motivo de diversos problemas de salud como el padecimiento de anemia, carencia de complejos B, hierro, calcio, proteínas, entre otras descompensaciones que muchas veces llevan a quien lleva este tipo de hábitos alimenticios a la necesidad de agregar suplementos alimenticios a su comidas. Lo que quiere decir que los problemas de salud no están únicamente relacionados con el consumo de la carne, sino a una mala valoración y balance de una dieta.

           Ahora bien, respecto a la falta de nutrientes como vitamina D, B12, yodo o zinc, que es verdad que no es necesaria la adición de los suplementos para conseguirlos, dada a la extensa variedad de productos que se tiene ya al alcance en el mercado; estudios recientes de Loma Linda Univercity Medical school en california, han encontrado otro problema a considerar para la decisión de llevar una vida vegetariana; la baja calidad del semen está relacionada al consumo en exceso de la soja, junto a la falta de otros nutrientes. El mencionado estudio confirmo que el recuento de espermatozoides de veganos y vegetarianos mostraba un total de 50 millones de espermatozoides por mililitro, mientras que el de las personas que complementaban con carne su dieta, era de 70 millones. Además, la motilidad de las muestras de personas vegetarianas y veganas también se veían afectadas; solo uno de cada tres espermatozoides eran activos, mientras que el de personas omnívoras, tenía un 60% de espermatozoides activos. Por tanto, no solo la cantidad, sino también la calidad del esperma de personas veganas y vegetarianas se ven afectadas por sus hábitos alimenticios.

             Referente al segundo punto, que alude a la moral, las plantas obtienen sus nutrientes en gran parte de las diferentes vitaminas y minerales que hay en la tierra, estas a su vez, procedentes de otras plantas y animales que han pasado por un siclo de descomposición en el suelo. Una propiedad transitiva significa que si un primer elemento se relaciona con un segundo y este segundo a su vez se relaciona con un tercero, entonces, el primer elemento y el tercero también tienen relación entre sí. Lo que significa que, al consumir los diversos alimentos y nutrientes que provienen de la tierra, estamos también consumiendo los nutrientes que estas plantas consumen de los animales.

              Y en cuanto a la causa por la sensibilidad animal, que se esgrima como una razón para dejar de consumirlos, bueno, las plantas no son carentes de sensibilidad, sino todo lo contrario. Las plantas han demostrado ser sensibles y consientes del entorno que está a su alrededor y además se ha encontrado que tienen un sistema de procesamiento hormonal que es muy parecido a las neuronas de los animales.

             Otro punto al que se alude es a la conservación del medio ambiente. Los estudios más recientes que se tienen relacionado al medio ambiente, publicados en el Enviroment Systems and Decitions, en marso del año en curso, indican que, el gasto energético e hídrico y las emisiones de gases que constituirían abastecer a una creciente población vegano-vegetariana, podría acelerar hasta tres veces el efecto invernadero.

Conclusión

La conclusión y motivo del ensayo me parecen claros. El punto no es criticar un tipo de habito alimenticio u otro, sino valorar y tomar en cuenta la importancia que la alimentación tiene en la salud de cada uno como individuo; así como hacer saber la importancia de ser conscientes respecto a que cualquier tipo de alimentación, requiere los cuidados y evaluación de un especialista en nutrición.

La alimentación por sí misma es importante, pero, cabe mencionar que esta debería de ir acompañada de una adecuada actividad física, una va relacionada proporcionalmente la otra.

        La historia de la alimentación es importante, no solo para conocer nuestro origen, sino también para valorar lo que podemos seguir logrando como especie, considero que la alimentación tanto como la salud, son factores importantes en el desarrollo de cualquier tipo de actividad y podría constituir un mejor desempeño en cualquier ámbito, no solo nuestro sistema motriz se nutro de lo que consumimos, sino también el neuronal.

       Con respecto a los resultados que lanzan las investigaciones que evalúan la relación de las carnes rojas con los casos de cáncer; es un punto a tomar en serio, pero, a mi consideración, habría que evaluar si la verdadera lucha es en contra del consumo de la carne o el proceso que se le da a una parte fundamentas de nuestra alimentación.

Hacer considerar, que todo lo que consumes es proporcional a lo que produces.

      Bibliografía:

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·         Michelle S. Tom, Paul S. Fischbeck, Chris T. Hendrickson. Publicado en linea el 24 de noviembre de 2015. Environment Systems and Decisions, volumen 36, issue 1, pp 92-103. Recuperado el 25 de noviembre del 2016 en: http://link.springer.com/article/10.1007/s10669-015-9577-y

·         Organización mundial de la salud, (OMS), 2005, Carcinogenicidad en el consumo de carne roja y carne procesada. Ecuperado el 20 de abril del 2016 en: http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/es/

·         Sarah Knapton. (2004). Vegetarians have much lower sperm counts, recuperado el 20 de abril del 2016 en:  http://www.telegraph.co.uk/men/active/mens-health/11172519/Vegetarians-have-much-lower-sperm-counts.html

·         Why it’s impossible to actually be a vegetarian, Andrew Smith. Recuperado el 28 de Abril del 2016 en: http://www.iflscience.com/editors-blog/why-it-s-impossible-actually-be-vegetarian

Cómo afecta la industria ganadera al ecosistema y solución a la problemática

Por: Leyva Sánchez Isaac Levy 

Introducción

Cuando se habla de una de las problemáticas más grandes de la humanidad en el siglo XXI lo primero que entra en nuestras cabezas es sin duda la contaminación y destrucción del ecosistema y como ésta afecta la calidad de vida. Se suele culpar de esto a la polución y contaminación de grandes empresas; así como la de medios de transporte (autos, autobuses, trenes, aviones, etc. etc) y a la negligencia sobre la falta de regulaciones ambientales de estos mismos. También se atribuye un poco al uso diario de productos químicos en el hogar. Sin embargo, ignoramos cual es el causante principal de este problema.
A través de este ensayo pretendo aclarar porqué la actividad ganadera es la principal responsable del daño causado al ecosistema y como paradójicamente es la más fácil de erradicar.

"El ganado produce más gases de invernadero que todos los vehículos del mundo... COMBINADOS
-COWSPIRACY: the sustainability secret"

Desarrollo

Muchas personas alrededor del mundo se jactan de ser ecologistas, al menos en Estados Unidos 75% de la población dice ayudar de alguna manera al planeta Tierra ya sea directa o indirectamente, poniendo en práctica actividades tales como: el reciclaje, consumos moderados de agua, separamiento de basura, moderar el uso de vehículos, etc. ,etc. A esto se le suman las organizaciones ecologistas tales como Greenpeace, Sierra Club, 350.org, Climate Reality, Rainforest Action Network, Amazon Watch, la lista sigue y sigue.

         Vemos campañas y campañas sobre cómo la industria automotriz eleva los niveles de CO2 en la atmósfera, de cómo el reciclar plásticos ayuda al medioambiente a sostenerse, de cómo hay que moderar el uso de agua, bañarnos en menos tiempo del acostumbrado, usar menos agua al lavar los platos, buscar goteras y sellarlas, entre otras soluciones, pero en realidad ¿esto es todo lo que podemos hacer por el medio ambiente?

         La realidad es que nadie habla de la principal causa del deterioro del ecosistema; no hay ni un solo artículo que hable de la industria ganadera y de cómo desempeña el gran papel que toma en el deterioro global. En el 2006 la ONU hace público un estudio que revela que la crianza de ganado para el consumo humano crea alrededor del 18% de todos los gases de invernadero. Esto puede parecer una cantidad pequeña, hasta que la comparamos con el  13% que genera todo el sector de transportes públicos, esto significa que solo ganadería crea más polución que todos los vehículos, aviones, trenes y barcos en el planeta. Esto se debe a que el gas metano producido por las vacas en su proceso digestivo es de 25 a 100 veces más destructivo para el medio ambiente que el CO2  producido por los vehículos.

         "Sin utilizar nada de gasolina, petróleo o carburante, nunca, a partir de hoy, todavía excederíamos el nivel máximo de emisiones de gases de efecto invernadero por 565 giga toneladas para el año 2030, simplemente por criar y consumir ganado
-Dr. Richard Oppenlander Environmental researcher"

         Cuando hablamos de agricultura ganadera, lo primero que pensamos es en un montón de granjeros criando vacas, pollos y cerdos en un largo y frondoso terreno lleno de pastos y árboles, donde los animales viven felices hasta el día de su sacrificio. Sin embargo, esto no es así: a lo largo de la evolución del crecimiento de la población, la sostenibilidad de la ganadería se ha vuelto cada vez menos rentable para el planeta, hasta un punto en donde este esquema y plan de vida para los animales destinados a la ganadería, se ha vuelto prácticamente imposible. Las granjas tradicionales se han convertido lentamente en industrias ganaderas, para que así la oferta pueda dar seguimiento a la demanda. Ya son fábricas no granjas, no es criar animales es producción en masa. Nuestros alimentos salen de grandes líneas de ensamblajes donde los animales son sobreexplotados, esto trae consigo consecuencias brutales para el planeta, como habíamos dicho, el ganado es el principal generador de gases de invernadero pero también es la causa principal del consumo de recursos y de la degradación del medio ambiente.

         Criar animales para el consumo humano consume un tercio de toda el agua potable en el planeta.
         Simplemente para producir 1 kilogramo de bistec se necesitan alrededor de 37,700 litros de agua, esto equivale a bañarse por 1 año y medio aproximadamente. El mexicano promedio consume alrededor de 3947 litros de agua al día. Aproximadamente la mitad de este consumo proviene del consumo de carne, ya que el agua que se utiliza para criar al ganado que comemos forma parte de la huella hídrica de cada persona y por consecuencia de nuestro consumo total. Como mencioné anteriormente se hacen muchas campañas sobre cómo se puede ahorrar agua en el día a día de cada persona, lo que no se menciona es que podemos reducir nuestro consumo de agua más de un 50%, simplemente dejando de comer carne.

         Ocupa hasta un 45% de la superficie de la tierra, la ganadería es, con gran diferencia, la actividad humana que ocupa una mayor superficie de tierra El área total dedicada al pastoreo equivale al 26% de la superficie terrestre libre de glaciares del planeta, mientras que el área destinada a la producción de forrajes representa el 33% del total de tierra cultivable. En total la producción ganadera se destina el 70% de la superficie agrícola y el 45% de la superficie terrestre del planeta.

         Es responsable del 91% de la destrucción del amazonas,  las selvas tropicales están siendo destruidas a una velocidad de 4050 metros cuadrados por segundo ¿la causa principal? crear pastos y cultivar alimentos para animales, esta exuberante cifra es el equivalente a un campo de futbol, cada segundo, todo el día, todos los días, a este paso la selva amazónica podría desaparecer en 10 años.

         Es la causa principal de la extinción de las especies, estamos experimentado la mayor extinción de especies en los últimos 65 millones de años, cada segundo se pierden alrededor de 100 especies de plantas, animales e insectos. Los investigadores preocupados con la perdida de estas especies están de acuerdo que el causante principal es el pasteare excesivo y la pérdida del hábitat, por la producción ganadera

         Es la causa principal de las "zonas muertas" en los océanos
las explotaciones ganaderas en tierra han causado más de 500 "zonas muertas" en todo el mundo y en los océanos, que ocupan más de 247.000 kilómetros cuadrados de superficie terrestre sin vida esto debido al nitrógeno proveniente de el excremento animal de la industria ganadera, si no despertamos y hacemos algo al respeto tendremos océanos sin peces para el 2048.

         Es la causa principal de la destrucción de hábitats. La presencia de ganado en grandes extensiones de tierra y la demanda de cultivos forrajeros contribuyen a la pérdida de biodiversidad. En 306 de los 825 ecos regiones terrestres el sector pecuario es actualmente una amenaza. Estos lugares se caracterizan por poseer niveles excepcionalmente elevados de endemismo vegetal y serios niveles de pérdida de hábitats En la lista de 24 tipos de ecosistemas importantes, los estudios indican que hay 15 que se encuentran amenazados por esta causa.  Casi un tercio del planeta se está convirtiendo en desierto, la gran mayoría debido al pastoreo de ganado.

         Después de dar a conocer en todo lo que el sector pecuario influye directa e indirectamente el pequeño 18% de gases de invernadero generados por el metano producido por el proceso digestivo de las vacas del que hacía mención la ONU en su informe se convierte en un gran  51% del total de gases en el mundo sumando la deforestación y destrucción de hábitats de los cuales son parte la industria ganadera. Ninguna otra actividad humana tiene un impacto ambiental tan grande como la actividad agrícola.

         Basta con estas cifras basta para darnos cuenta que ciertamente hay algo que no nos están diciendo sobre el deterioro del ecosistema, y la fuerza impulsora detrás de todo esto es la agricultura animal, habiendo planteado la problemática, ahora solo nos queda un objetivo, la solución, debido a la falta de mención de este sector en el tema del ecologismo en las organizaciones, gobierno y medios de comunicación, parece ser que solo hay forma de dar un alto a esto y es por mano propia, erradicar este problema es más fácil de lo que se cree ¿cómo? siguiendo una dieta basada en vegetales libre de productos de la industria ganadera se puede producir 15% más proteína a partir de fuentes de origen vegetal que de la carne, no hay forma de criar suficientes animales para la demanda mundial de carne, pero ciertamente hay forma de hacerlo solo con productos de origen vegetal, lo cierto es que hoy en día podríamos erradicar el hambre mundial solo con eliminar el consumo de carne en nuestras dietas, esto no es una cuestión de sobrepoblación humana, sino una cuestión de sobrepoblación humana comiendo carne, hoy en día se cultiva suficiente comida para acabar con el hambre mundial 3 veces el problema radica en que alrededor del 65% de los granos cultivados en el mundo están reservados para alimentar  53 billones de animales terrestres que son matados cada año en este planeta para el consumo humano.

         Alimentar a una persona con una dieta vegana durante un año toma alrededor de 675 metros cuadrados de terreno, alimentar a esa misma persona en una dieta vegetariana que requiera  huevos y leche requiere 3 veces más tierra, alimentar a un ciudadano promedio en una dieta promedio requiere 18 veces la misma tierra, esto se debe a que puedes producir 17.000 kg de vegetales en 0.6 hectáreas pero solo 170 kg de carne en la misma tierra, además de usar menos tierra, una dieta vegana produce la mitad del C02 que la de un omnívoro americano, utiliza 1/11 de combustibles fósiles, 1/13 de agua y 1/18 de tierra, después de hacer cálculos y simplificar las cifras cada día en una dieta vegana se puede ahorrar  4.100 litros de agua, 20 kg de grano, 10 metros cuadrados de bosques, el equivalente a 9kg de CO2 y la vida de un animal cada día.

"La cosa más poderosa que alguien puede hacer por el medio ambiente. Ninguna otra opción de vida tiene un impacto tan profundamente positivo en el planeta y en toda la vida en la tierra que dejar de consumir animales y vivir un estilo de vida vegano
Demosthenes Maratos, THE SUSTAINIBILITY INSTITUE"

Conclusión

La actividad de las industrias ganaderas no puede darse más, la contaminación que genera este sector es simplemente sorprendente no hay otra actividad humana que se le compare ni siquiera todas juntas.

          Los tiempos cambian y viejas tradiciones se tienen que dejar atrás para el mejor funcionamiento de la sociedad y para la trascendencia del ser humano, llego el momento de acabar con la más grande de todas: el consumo de carne, este estilo de vida  ya no es más una opción, no hay suficiente terreno en el planeta tierra para poder sustentar el deseo egoísta de consumir carne la industria ganadera no se puede seguir la demanda que exige el crecimiento de la población y al querer hacerlo las consecuencias han sido desastrosas, para el ser humano y para todo lo que lo rodea, nuestros mares se están quedando sin vida, nuestras selvas desaparecen, nuestros paisajes se convierten en rincones áridos y muertos del planeta, nuestra salud decae día con día, este deseo egoísta está matando al planeta y matándonos a nosotros, hemos llegado al borde del colapso, de seguir este paso la vida en la tierra solo será posible por unos 50 años más.

Fuentes de información

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