Ensayo

Introducción
En este presente trabajo se trata de abordar la problematica ambiental sobre el desperdicio de alimentos, sin darnos cuenta estamos dañando el planeta con nuestras acciones se han vuelto en un hábito peligroso que daña al medio ambiente. Un ejemplo de ello es ordenar demasiada comida sin poder comerla toda, comprar cosas demás y por ultimi dejar podrir las frutas y verduras. Em propósito de esto a conocer las cifras de todo lo desperdiciado al año en diferentes partes del mundo. ¿ Qué acciones estamos tomando nosotros como sociedad para erradicar este problema?

Desarrollo
¿ Qué  es el desperdicio de comida?
El desperdicio de alimentos se refiere a todos los alimentos comestibles, crudos o cocinados. Es el resultado de las decisiones y acciones de los provedores de servicios alimentarios y también de los consumidores. Al desecharlos aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero y contribuye al cambio climático. Esto ocurre e  todos los procesos de producción, cultivo, procesado, distribucion y consumo. Es decir, tanto los agricultores, como las compañías, restaurantes, tienen responsabilidad en la cantidad de comida que se pierde
"Tenemos que dejar de malgastar comida a estos niveles", dice Tristram Stuart, explorador emergente de Nathional Geografic. Su compañía de concienciación ayudó a disminuir un 21 % el desperdicio de comida en el Reino Unido entre 2007 y 2012.
En 2007, por ejemplo, la ocupación mundial del suelo destinado producir unas cosechas que nadie se comería fue de 1.400 millones de hectáreas, la superficie de Canadá y la India. Pero el coste medio ambiental va más allá. El destino final de os los desperdicios suelen ser los vertederos, donde, sepultados sin aire, generam metano, un gas de efecto invernadero mucho más potente que el dióxido de carbono.
El problema no solo es asunto de los productores y comercializadores, sino y sobre todo, es un asunto crucial en los hogares. Tanto los hogares donde hay niños y adolescentes que consumen muchos alimentos de todo tipo, como de aquellos hogares de parejas o unipersonales tienden a consumir alimentos en pequeño formato, alimentos precocinados, preparados y, por tanto, a generar muchos envases. Ante esto, se plantea  varias políticas de gestión ambiental, como pueden ser aquellas: tantos millones de personas  hambrientas, todo esto es una falta de respeto para toda la humanidad y el planeta. Los sobrante de alimentos no llegan a quienes más lo necesitan, lamentablemente esto se desprecia ocasionado grandes pérdidas para los supermercados, para los hogares, para los ayuntamientos que se tienen que ocupar de la gestión de esos residuos y para el planeta soporta los impactos de la agricultura.
En general los países industrializados puede  más comida en las fases de comercialización y consumo, mientras en las naciones de vías desarrollo, con frecuencia carecen de las infraestructura necesarias para hacer llegar todo el alimento en buen estado a los consumidores, la mayor parte de las pérdidas tiene  lugar en las fases de producción, postcosecha y procesado.
Es un  gran problema, porque la comida regresa en los platos y como se maneja, así como también cuando se está preparando todo esto es desechado de manera impresionante. Se necesita liderazgo y gente con un nivel de entendimiento, educación e interés para hacer estas cosas. Hay déficit por seguro de tener un buen manejo en restaurantes, en hogares, supermercados y lugares donde siembran.

Acciones para combatir el desperdicio de Alimentos
● consumir pequeñas cantidades de comida
●Reutiliza tus sobras de comida
●Compra  solo que necesitan 
●Deja los prejuicios a un lado a la hora de comprar frutas y verduras
●Trata de usar productos que habias compradonanteriormente 
●Consumir antes de la fecha en la que vence
●Dona  y comparte.

Las cifras la agenda 2030 para el  desarrollo sostenible refleja una mayor conciencia mundial sobre el problema. La meta 12.3 de los objetivos de desarrollo sostenible exige reducir la mitad el desperdicio per cápita de alimentos a nivel minorista y de consumo para 2030.
En Africa,por ejemplo, se pierde  anualmente 13 millones de toneladas de cereales durante las operaciones a la cosecha, el 15 % de su producción  total. 
En América Latina y el Caribe se desperdicia unos 223 kilos de comida al año por habitante.


Conclusion 
Podemos concluir que todavía falta mucho por mejorar para evitar perdida sobre el desperdicio de alimentos. Lamentablemente hemos adquirido hábitos que afectan al planeta y sobre todo a los recursos naturales. Nosotros como consumidores tenemos nuestra culpa al desperdiciar la comida y no pensar en todo el proceso de producción. Aún estamos a tiempo de revertir todo esto.


Referencias Bibliográficas 

Schnneider,E(2018). Un vertedero en Danbury (internet). Disponible en https//News.un.org/story/2018/10/14472829.  (Aceso el 5 de noviembre de 2019)


Organización de las naciones unidas. (2017) 
(internet). Disponible en: http://www.fao.org/food-loss-and-food-waste/es/. (Acesso el 20 de noviembre de 2019).


Tristan, S. " El despilfarro el escándalo de la comida". España. Alianza editorial. 2011 . PP 84-98.

Una breve historia extraída una mina de problemas

Quiero contarte sobre una niña de 10 años, que como muchas va a la primaria, aunque como pocas, no parece divertirse ahí. Suele sentarse triste en el rincón y no platica con nadie, su mente está divagando y por eso en realidad "no está en clase". Piensa en sí misma, en cómo la ven los demás por ser gorda. Llegan a ella repetidamente, los recuerdos de las burlas que ha recibido de sus compañeras, de sus "amigos" y familia. Prefiere evitar que lleguen a ella nuevos comentarios hirientes, por eso se aísla, no quiere escuchar. Ha pensado muchas veces que debería cambiar, se provoca el vómito con frecuencia, esto también le preocupa porque se ha vuelto una conducta compulsiva, aunque la parte mas tranquilizante de la historia es que alguien ya se acercó, la escuchó y busca la manera de ayudarla, el detalle dentro de esta posible solución, es que ese alguien a quien menciono, es una de sus compañeritas de clase. 

Esta no es la historia de una sola y desafortunada niña, si revisamos algunos detalles lo entenderemos. Las mujeres desde pequeñas estamos rodeadas de estereotipos de belleza, conducta, pensamiento, en fin, todo nuestro "deber ser" en cierto momento de nuestras vidas se verá determinado por el contexto. Además esta historia en particular, se desenvuelve en el ambiente de una escuela pública en algún municipio del estado de Jalisco fuera de la zona metropolitana de Guadalajara, que además acaba de recibir niños este año, es decir barones, pues durante bastante tiempo habría sido "la escuela de las niñas". También es importante saber que este año se retransmitió por el canal de las estrellas una novela cuya protagonista tiene problemas de bulimia, personaje que por su belleza fue bastante adulada entre las alumnas de este centro educativo. Finalmente quiero resaltar el hecho de que la única persona que se acercó para apoyar a la niña de esta historia fuera de su propio grupo de compañeras y que pese a los esfuerzos de difusión que esta realizó, no se involucrara ningún maestro, maestra o alguna persona especializada en atención psicológica, pues nos dice bastante. Dejo esta corta historia y los elementos anteriores a tu interpretación ¿encuentras alguna relación? ¿Qué deduces?  

Reseña "El pequeño libro de la gratitud".

RESEÑA

Robert A. Emmons, (2017), El pequeño libro de la gratitud, México, Gaia. 

Consuelo Sarahí Checa Navarro

Arantza Marisol Lopez Quintero 

Jessica Carolina Guzmán Galván

Gracias por este pequeño libro

Sobre el autor

Robert A. Emmons nació el 12 de junio de 1958, es Lic. en psicología con una maestría y doctorado de psicología de la personalidad. Completó su licenciatura en 1980 en la Universidad del sur de Maine Portland, la maestría la obtuvo en 1984 de la Universidad de Illinois en Urban champaign en psicología de la personalidad y se doctoró en la misma materia y universidad en 1986. El doctor Emmons es uno de los pilares de la llamada psicología positiva (el estudio de las emociones sanas y saludables). Su investigación es en la campo de la psicología de la personalidad y la psicología de la religión.  Fue profesor asistente en la universidad estatal Michigan de 1986 a 1988 y llegó a Davis con el mismo rango en 1988. Fue nombrado profesor titular en 1996. Ha escrito seis libros y más de cien artículos para revistas científicas y es editor en jefe de The Journal of Positive Psychology. Dentro de las obras de A. Emmons, nos encontramos a El pequeño libro de la gratitud, el cual es, como lo dice el título, muy pequeño. Su formato es miniatura, muy colorido y fácil de leer, lo cual podemos inferir que gracias a eso es más fácil de trasladar y el lector no se siente presionado con la idea de llevar a cabo la lectura. Además, pueden leer y aplicar la gratitud de la que se habla en el libro en cualquier lado.(A. Emmons, 2017)

Sobre el contenido

El pequeño libro de la gratitud, parte desde la definición del concepto, la explicación de los beneficios tras adquirir el hábito de agradecer auténticamente a otros, hasta los acontecimientos, lo divino o a nosotros mismos y aclara los mitos que nos podrían haber limitado a desarrollar esa actitud de agradecimiento. Todo esto es conseguido por el autor gracias a su trabajo de investigación y la exposición de resultados de encuestas, casos especiales, y sobretodo, su aplicabilidad cotidiana gracias a las actividades que plantea. Desde el principio se compara a la gratitud con el sentimiento generado tras obtener un regalo material, y se habla de cómo este se debe ampliar a todas las cosas que llegan a nosotros sin “merecerlo” sin esfuerzo propio. Es así como recibiremos y daremos también, sin el sentimiento de compromiso intrínseco. La gratitud es por lo tanto, según Emmons:

La gratitud es el reconocimiento de la bondad en la propia vida. En la gratitud decimos sí a la vida. (…) La gratitud es el reconocimiento de la fuente de este bien que está al menos en parte fuera de uno mismo (…) Gratitud implica humildad –un reconocimiento de que no podíamos ser quienes somos o estar donde estamos en la vida sin la contribución de otros. (…) [Por otra parte] ser agradecido es un reconocimiento de que hay cosas buenas y agradables en el mundo (…)  Al vincular a la gente en las relaciones de reciprocidad, la gratitud es uno de los bloques de construcción de una sociedad civil y humana. (Emmons, 2017)

Desplegar la gratitud

El autor nos habla de la gratitud como una forma de vida, por lo que tenemos que aceptar que lo bueno está fuera de nosotros mismos, no hicimos nada para merecerlo, pero se nos dio generosamente. Nos recomienda que debemos valorar tanto al regalo como a quien lo entrega. La gratitud permite a quien la practica, sentirse bien y hacer el bien. Además, la gratitud se magnifica porque al practicarla, solemos “contagiar” a otros y poco a poco así se generan una red de gratitud. Por lo que mientras más personas sean las agradecidas, la población que gozaría las aportaciones que mencionaremos en el próximo párrafo sería mayor y eso lograría una vida más llevadera para todos.

¿Qué nos aporta?

El autor nos habla sobre cómo, adquirir el hábito de la gratitud trae como consecuencia la adquisición de ciertas virtudes, que a su vez dependen de la actividad realizada. Por nombrar algunos ejemplos están:

●       Redactar una carta de gratitud, reduce desesperanza.

●       La práctica diaria de gratitud, mejora la calidad del sueño.

●       Refuerza el autoestima y voluntad.

●       Mejora las relaciones.

●       Reducción del consumo de grasa, diario.

●       Se puede notar un aumento en la creatividad.

●       Profundiza la espiritualidad.

●       Mejora el rendimiento atlético.

●       Mejora el rendimiento académico.

●     Amplifica la bondad. 

●       Llevar a cabo un diario de gratitud, reduce estrés.

Mitos sobre la gratitud

Con muy buenos argumentos, en el  pequeño libro  se desmienten algunos mitos comunes que en ocasiones nos impiden ser agradecidos, y se plantean beneficios tanto personales como colectivos. Un ejemplo claro es la red de gratitud, donde el que recibe también da. Algunas de las mencionadas creencias erróneas, son por ejemplo el hecho de que mantener una actitud de agradecimiento solo es posible cuando se tiene una “vida plena” y además al tener tal actitud, esta se denomina como “estado inocente de positividad”. Para desmentirlas, se habla sobre cómo la gratitud ayuda a sobrellevar crisis, contribuyendo a un pensamiento resiliente, por lo que en automático se puede comprender  que ese supuesto estado inocentemente positivo, es falso, pues una persona que practique la gratitud, debe ser consciente de lo que tiene en su vida y aceptará incluso los eventos negativos, como aprendizajes.

Lecciones aprendidas

Dentro de las actividades sugeridas por el autor nos encontramos a una central, que es: El diario de gratitud, el cual sugiere, conforme avanza el libro, algunos motivos pequeños por lo que se podrían estar agradecido. Cabe señalar que incluso los eventos negativos, pueden tomar un enfoque positivo si se les ve como aprendizajes. De esa manera, todos los días serán posible agradecer por alguna razón. Por su parte las actividades secundarias como la carta de agradecimiento, generan también aprendizajes que conducen a tomar el hábito, a aceptar las emociones y no aislarse, no dar por sentado lo bueno de nuestra vida y tomar conciencia de nuestra interdependencia.

Conclusiones y recomendaciones

Este libro de bolsillo, vale completamente la pena, incluso para lectores con poco tiempo, o los que sin haber terminado un libro comienzan la lectura de otro, resulta bastante agradable y  aunque en apariencia es bastante corto, realizar las actividades, como el diario de gratitud por ejemplo, y se espera que se conviertan en algo de toda la vida. Este libro, como se nos ha mencionado, tiene como uno de sus principales objetivos cambiar la manera de ver la vida de sus lectores, lo cual es una de las principales razones por las cuales deberían de leerlo. Ya que, consideramos que estamos en un mundo que no descansa para nada y estamos siempre en movimiento, ya no nos preocupamos tanto por disfrutar como si lo hacemos para subsistir, estamos rodeados de muchísima información  que nos bombardea desde distintas partes y todo esto nos agota, necesitamos algo de paz dentro de toda esta modernidad que nos consume. Por lo que esperamos que este libro nos ayude con la reflexión ante esto, con este libro de gratitud me deja muy en claro que la conexión que se establece de agradecimiento, son resultados positivos en la vida de una persona.

Referencias

Robert A. Emmons, (2017), El pequeño libro de la gratitud, México, Gaia. 

Desde cero (historia)

DESDE CERO 

Al acercarse el invierno, durante un atardecer gris, dentro de una habitación en una casa algo alejada del pueblo se encuentra un joven pensativo; de sus ojos salen un par de lágrimas que por más que trata de tragarse ya no le es posible, estas salen al compás del repiqueteo de las gotas de lluvia contra su ventana. Siente el frio de la ausencia, recostado en la cama donde unos  minutos antes se encontraba en compañía, pero sabe que no hay vuelta atrás, ella se ha rendido y él ya no quiere dañarse más y tampoco quiere hacérselo a ella porque aunque lo haya negado siente más de lo que está dispuesto a admitir.

Le duele su ausencia, creer que el adiós sea definitivo y no pueda volver a verse en esos ojos cálidos y fieros a la vez,  que tanto lo desarman, pero aun así prefiere quedarse con el recuerdo de todo lo que vivieron, aunque en el fondo se arrepiente de tantas cosas que hizo; el años atrás considerarla una chica fría, déspota, engreída y no haberse dado la oportunidad de tratarla antes, por dejarse guiar por las apariencias y las palabras de terceras personas. Después de conocerla, al permitirse ambos la oportunidad ya no podían separarse, existía tanto magnetismo como si fueran polos opuestos, a pesar de ser tan iguales pero diferentes, rompiendo las reglas de atracción. 

Erick nunca fue un chico que expresara mucho sus sentimientos, no tomaba muchos riesgos en esas cuestiones a pesar de que siempre fue un chico extrovertido, todo lo contrario que ella, mientras uno corría haciendo tonterías con sus amigos ella escuchando alguna balada, lo observaba disimuladamente por encima de sus libros. Cuando comenzaron a sentir algo el uno por el otro, es algo que no se sabe con exactitud, pues el trato era mínimo hasta finales de secundaria. No es muy claro cómo se acercaron pero al poco, hablaban casi a diario y se confiaban cosas, compartían títulos de libros, música, secretos y consejos.

Algo cambio dentro de él cuando uno de sus amigos presento interés hacia ella, y en lugar de afrontar lo que sintió, prefirió mentirse y aparentar que nada pasaba, les aconsejo que salieran y así paso. Hasta que ella dio el primer paso y le confeso lo que sentía, pero él dijo no estar listo; sin importar eso siguiendo con la amistad, se llegó una noche, tranquila, de películas y escuchar música como amigos que no pudo resistir y la besó. Cuyo beso fue correspondido y la noche paso de forma mágica, como los mejores confidentes, no había que decir nada más, eso de ser amigos solo era mitad mentira y mitad verdad. 

Después de ese día puso distancia, hiriendo a ambos, ella respeto su decisión y él no la busco, siguiendo cada uno por su lado. Hasta esa tarde que se vieron por última vez, cuando le hizo saber que se iría, y a sabiendas que tal vez nunca más la vería, aun así la dejo ir. Pasaron la tarde juntos y después de llevarla a casa, se marchó, quedándose con mil recuerdos, los momentos que compartieron, el recuerdo de aquel primer beso, del día que no pudo decirle cuanto la quería y ahora la estaba dejando ir y quizá para siempre. Se quedó lamentando en compañía de la lluvia su falta de valor, por fin comprendió que hay momentos para todo, pero no siempre van a estar ahí en cualquier momento. Por esperar que las cosas sucedieran, se le paso el tiempo, comprendiendo que el pecio de los mejores momentos siempre fue el tener que echarlos de menos. La ha perdido y en cada lágrima que viaja por su mejilla y termina en sus labios solo está la esperanza de volver a verla, deseando volver a empezar... Desde cero.

Situaciones como está, pasan todos los días y pueden tomarse muchas reflexiones, moralejas, se puede tener una interpretación diferente según cada persona, pero para mí basta escuchar la canción con el mismo nombre que esté, de los cantantes Beret y Melendi. 

https://www.youtube.com/watch?v=p89ErJZ1dRI